Inseln über dem Wind
(Karibisches Büffet)
Kalte Vorspeisen
Shrimps-Cocktail mit Ingwer und Curry
Kreolischer Spinatsalat mit gerösteten Cashew-Kernen und Schalotten
Würziges Avocado-Mousse mit Tortilla-Chips
Hausmarinierter Frischlachs mit Limonen
Carpaccio vom Heilbutt mit Papaya
Hauptspeise
Filet vom Red-Snapper mit Orangen Currysauce
Kalbswürfel in Limonen-Chilisauce mit Guaven
Exotisches von der Poularde
Koriander Süßkartoffeln
Gegrilltes Gemüse
Mango Mandelreis
Dessert
Passionsfruchtmousse mit Granatapfelkernen
Kokosnuss Panna Cotta mit Früchten
Jamaikanische Kaffeecreme mit Rum und Rosinen
Pina Colada Törtchen
Pro Person 32,00 €
zuzüglich MwSt.